La nostra splendida amica Tessa Gelisio ha lasciato oggi spazio allo chef Renato Bosco che, nell’appuntamento all’ora di pranzo di giovedì 19 novembre della fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Pizza tonda di stagione.

Cotto e mangiato - Pizza tonda di stagione ricetta Renato Bosco
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Pizza tonda di stagione che Renato Bosco ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Pizza tonda di stagione: 30 min + lievitazione

[ads2]

Ingredienti

  • 450 g di farina tipo 1
  • 50 g di farina integrale
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 350 g di acqua
  • 12 g di sale fino
  • mozzarella
  • spinaci
  • zucca
  • funghi

Procedimento della ricetta Pizza tonda di stagione da Cotto e Mangiato

Prendiamo una ciotola e amalgamiamo farina macinata a pietra di tipo 1 e farina macinata a pietra integrale. Aggiungiamo il lievito, acqua e sale. Una volta impastato il composto lasciamolo riposare e lievitare per un’ora.

Trascorsa l’ora dividiamo la pasta della pizza in palline che lasceremo lievitare per 4/6 ore. Passato il tempo necessario, prendiamo la nostra pizza e aggiungiamo il tobinambur che avremo già lessato e passato.

[ads1]

Mettiamo la pizza nel forno a 250° C per 4/5 minuti. Togliamo la pizza dal forno e condiamola con mozzarella, funghi e spinaci già spadellati e la zucca tagliata e cotta nel forno. Rimettiamo il tutto nel forno per altri 2/3 minuti. Prima di servire aggiungiamo del formaggio grattugiato.

Video della ricetta Pizza tonda di stagione di Renato Bosco

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Renato Bosco per realizzare la ricetta Pizza tonda di stagione tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno

Link Videoricetta Pizza tonda di stagione di Renato Bosco

[ads1]

Se la ricetta “Pizza tonda di stagione” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.