Come ogni lunedì spazio alla sfida in famiglia tra madre e figlia alla prova del cuoco. Oggi a sfidarsi in una sfida ai fornelli all’ultimo ingrediente saranno mamma Pinuccia contro la figlia Giulia, una sfida a chi prepara la parmigiana di melanzane più gustosa ed originale. Mamma Pinuccia ha preparato una buonissima parmigiana di melanzane light assolutamente da provare.

La Prova del Cuoco - ricetta Parmigiana di melanzane
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Parmigiana di melanzane di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Parmigiana di melanzane: 40 min

Ingredienti

  • 4 melanzane viola tonde
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 10 fette di formaggio a pasta filante
  • olio di semi di arachidi
  • olio extravergine di oliva
  • 1 mazzo di basilico
  • sale

Procedimento della ricetta Parmigiana di melanzane

Sbucciamo le melanzane, tagliamole a fette sottili da meno di 1 cm e mettiamole sotto sale per almeno 2 ore. Strizziamole e poi friggiamole nell’olio caldo.

Componiamo la parmigiana a freddo, in una terrina da forno facendo vari strati, alternando passata di pomodoro, melanzane e formaggio.

[ads1]

Concludiamo con uno strato di melanzane spennellate di passata di pomodoro, il basilico e un filo di olio a crudo. Inforniamo per 10’-15’.

Video della ricetta Parmigiana di melanzane per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Parmigiana di melanzane” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

[ads2]

Se la ricetta “Parmigiana di melanzane”  tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.