Un piatto originale e sfizioso quello che ci ha preparato quest’oggi la nostra simpaticissima amica Tessa Gelisio nel corso della puntata di martedì 23 maggio della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci ha infatti preparato delle mozzarelline infarinate e passate in una pastella a base di uovo sbattuto, sale e acqua ghiacciata, il tutto poi fritto e servto su una salsa di pomodori freschi e basilico, un antipasto gustoso di sicuro impatto.

Cotto e mangiato - Mozzarella fritta ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Mozzarella fritta che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Mozzarella fritta: 20 min

Ingredienti

  • 400 gr di Mozzarelline
  • 1 Uovo
  • 50 gr di Farina 00
  • 50 gr di Amido di mais

Per la salsina:

  • 250 gr di Pomodori
  • 1\2 cucchiaio di Concentrato di pomodoro
  • 4 o 5 foglie di Basilico
  • 1\4 spicchio di Cipolla

Procedimento della ricetta Mozzarella fritta da Cotto e Mangiato

Mescoliamo farina e sale. Procediamo infarinando le mozzarelle. Con la farina restante facciamo una pastella aggiungendo uovo sbattuto, sale e acqua ghiacciata.

Passiamo in pastella le mozzarelle e friggiamo il tutto nell’olio arachidi. Aggiungiamo il sale. Passiamo dunque alla preparazione della salsina.

[ads1]

Facciamo sui pomodori una croce e buttiamoli per qualche minuto in acqua bollente; togliamo la pelle e i semi e tritiamoli. Aggiungiamo olio Evo, cipolla tritata, pomodoro e concentrato, facciamo cuocere per circa 20 minuti. Infine, aggiungiamo basilico e sale. Allunghiamo eventualmente con acqua e frulliamo.

Video della ricetta Mozzarella fritta da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Mozzarella fritta!

[ads2]

Se la ricetta “Mozzarella fritta” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.