Nella puntata di martedì 17 gennaio della rubrica di cucina di Italia 1 dal titolo Cotto e Mangiato, la nostra splendida ed affascinante amica Tessa Gelisio ci ha proposto la ricetta di una buonissima torta salata. La ricetta proposta da Tessa è infatti quella di una quiche invernale preparata con della pasta brisèe farcita con un composto a base di carciofi, panna fresca e pecorino romano, un piatto semplice e veloce da preparare, davvero molto gustoso.

Cotto e mangiato - Quiche invernale ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Quiche invernale che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Quiche invernale: 50 min

Ingredienti

  • 1 rotolo di Pasta brisée
  • 300 ml di Panna fresca
  • 3 Uova
  • 60 gr di Pecorino romano
  • 3 Carciofi
  • 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio di Aglio
  • q.b Prezzemolo
  • q.b Pangrattato
  • q.b Sale e pepe

Procedimento della ricetta Quiche invernale da Cotto e Mangiato

Puliamo i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure e il gambo, quindi affettiamoli. Poi, trasferiamoli in un tegame con l’olio d‘oliva, l’aglio e il prezzemolo tritato e facciamo cuocere a fuoco vivace per 10 minuti.

[ads1]

Procediamo con la realizzazione della crema: versiamo in una ciotola la panna fredda e le uova fino ad ottenere una crema liscia.

A questo punto, regoliamola di sale e pepe e insaporiamola con il pecorino grattugiato. Imburriamo una teglia, adagiamovi la pasta brisée e buchiamola con una forchetta: disponiamo i carciofi sopra la pasta e copriamoli con la crema.

Video della ricetta Quiche invernale da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Quiche invernale!

[ads2]

Se la ricetta “Quiche invernale” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.