La nostra amica Tessa Gelisio ci ha proposto, in questa puntata di giovedì 12 gennaio della rubrica di cucina di Italia 1 dal titolo Cotto e Mangiato, la ricetta di un gustoso primo piatto suggeritole dalla sua amica Sabrina. La ricetta in questione è quella di un cremoso e delicato risotto preparato con riso nero insaporito con dei funghi porcini surgelati e mantecato con del formaggio spalmabile, un piatto assolutamente da provare.

Cotto e mangiato - Risotto nero ai porcini ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Risotto nero ai porcini che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Risotto nero ai porcini: 50 min

Ingredienti

  • 320 gr di riso nero
  • 400 gr di porcini surgelati
  • 80 gr di formaggio spalmabile
  • q.b olio evo
  • q.b brodo vegetale

Procedimento della ricetta Risotto nero ai porcini da Cotto e Mangiato

In una pentola scaldiamo l’olio evo, aggiungiamo il riso nero e portiamolo a metà cottura, aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale.

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Nel frattempo prepariamo i porcini: saltiamoli con uno spicchio d’aglio e l’olio evo; una volta pronti si possono aggiungere al riso. Non ci resta che mantecare il riso fuori fuoco con del formaggio spalmabile.

Video della ricetta Risotto nero ai porcini da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Risotto nero ai porcini!

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Se la ricetta “Risotto nero ai porcini” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.