La nostra splendida amica Tessa Gelisio ci ha proposto, in questa intensa e ricca puntata di giovedì della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato, la ricetta di un gustoso e ricco primo piatto etnico, del buonissimo cous cous servito però caldo, che la nostra mitica e bellissima Tessa ha insaporito servendolo con un mix di verdure invernali come i broccoli, cavolfiori, carote e funghi champignon, con la presenza ovviamente della passata di pomodoro a legare insieme tutti questi ingredienti.

Cotto e mangiato - Cous cous caldo alle verdure invernali ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Cous cous caldo alle verdure invernali che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Cous cous caldo alle verdure invernali: 35 min

Ingredienti

  • 100 g di cous cous istantaneo
  • 15 g di funghi champignon
  • 90 g di carote
  • 300 g di cavolfiore
  • 180 g di broccolo
  • 100 g di cipolla
  • 150 g di porri
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 scatoletta di ceci
  • peperoncino
  • olio evo
  • sale

Procedimento della ricetta Cous cous caldo alle verdure invernali da Cotto e Mangiato

Facciamo appassire in una padella la cipolla tagliata a fettine insieme all’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato e del peperoncino.

Aggiungiamo il porro tagliato a rondelle, copriamo la pentola e allunghiamo con un po’ d’acqua facendo appassire per bene la verdura. A questo punto aggiungiamo le carote tagliate a dadini e le cimette di cavolfiore.

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Copriamo di nuovo la nostra padella abbassando la fiamma. Dopo 5 minuti aggiungiamo il broccolo a cimette. Ora cuociamo il cous cous istantaneo in una padella e aggiungiamo la passata di pomodoro alle nostre verdure facendole cuocere con il coperchio per altri 10 minuti.

Aggiungiamo i ceci e i funghi tagliati a fettine e copriamo per altri 5 minuti. A questo punto cuociamo il cous cous istantaneo e facciamolo saltare insieme alle verdure allungando al bisogno con brodo o acqua.

Video della ricetta Cous cous caldo alle verdure invernali da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Cous cous caldo alle verdure invernali!

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Se la ricetta “Cous cous caldo alle verdure invernali di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.