Le castagne sono uno dei prodotti che ogni anno ci regala l’autunno che, più di molti altri frutti secchi, si presta a tantissime applicazioni in cucina, siano esse dolci o salate. La nostra amica Tessa Gelisio, nella puntata odierna di martedì della sua rubrica di cucina in onda su Italia 1 dal titolo Cotto e mangiato, ci ha proposto la gustosa ricetta di una crema di castagne facile e veloce da preparare, insaporita dall’utilizzo di diverse spezie come la cannella e la noce moscata, da servire accompagnata da dei crostini di pane.

Cotto e mangiato - Crema di castagne speziata ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Crema di castagne speziata che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Crema di castagne speziata: 30 min

Ingredienti

  • 300 g di castagne lessate
  • 400 ml di latte
  • 200 ml di acqua
  • cannella in polvere
  • noce moscata
  • pepe bianco
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Crema di castagne speziata da Cotto e Mangiato

Mescoliamo in una pentola il latte con 200 ml d’acqua; portiamo a bollore, regoliamo di sale e aggiungiamo la noce moscata grattugiata, il pepe bianco e una punta di cannella in polvere.

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Spezzettiamo le castagne e aggiungiamole al latte lasciando cuocere per 15 minuti. Ora, con il mixer a immersione, frulliamo fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se necessario, regoliamo di sale e, se vogliamo, accompagniamo la crema con crostini di pane tostato.

Video della ricetta Crema di castagne speziata da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Crema di castagne speziata!

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Se la ricetta “Crema di castagne speziata di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.