Nella puntata di giovedì 20 aprile aprile, dopo la ricetta della Tripletta di cioccolato proposta dal tutor Domenico Spadafora, il tutor Fabio Pisani, protagonista del secondo spazio dedicato alla cucina all’interno del programma di cultura e spettacolo dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due e condotto dalla bravissima e bellissima Caterina Balivo, ha sfidato Alessandro Negrini preparando un buonissimo antipasto a base di asparagi violetti di Albenga insaporiti con una crosta croccante di pomodori secchi e mandorle insaporite con dei pomodorini.

Detto Fatto - Asparago croccante ricetta Fabio Pisani
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Detto Fatto in onda su Rai Due

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Asparago croccante che Fabio Pisani ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due!

Durata ricetta Asparago croccante: 30 min

Ingredienti

Per l’asparago croccante:

  • 100 g pane di farro a fette,
  • 8 asparagi violetti d’Albenga,
  • 8 gamberi rossi,
  • 20 g pomodori secchi,
  • 200 g pomodorini,
  • 5 mandorle,
  • maggiorana,
  • basilico,
  • menta,
  • origano,
  • una scorza di limone,
  • olio evo,
  • sale

Procedimento della ricetta Asparago croccante da Detto Fatto

Per l’asparago croccante: inforniamo i pomodorini per 1 ora a 80°, dopo averlo condito con olio, sale, origano, basilico e scorza di limone. Tagliamo il pane a fette sottilissime. Facciamo bollire gli asparagi per 7 minuti.

Facciamo bollire anche i gamberi per soli 2 minuti. Tritiamo i pomodori secchi insieme alle mandorle e alle erbe, in modo da creare un pesto.

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Stendiamo la fettina di pane e adagiamo sopra i gamberi, il pesto, l’asparago tagliato per il lungo ed i pomodori canditi.

Arrotoliamo il pane, in modo da ricavare dei rotolini. Passiamo in padella, con un filo d’olio, fino a farli diventare dorati.

Video della ricetta Asparago croccante da Detto Fatto

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Asparago croccante!

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Se la ricetta “Asparago croccante” di Fabio Pisani tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.