Nella puntata odierna di venerdì 21 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo biscotti di pan di zenzero .

È sempre mezzogiorno | Biscotti di pan di zenzero ricetta Daniele Persegani
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo biscotti di pan di zenzero proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta biscotti di pan di zenzero : 50 min

[ads2]

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g farina 00
  • 120 g burro
  • 150 g zucchero
  • 50 g miele
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 chiodi di garofano
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato

per glassare

  • 3 albumi
  • 600 g zucchero
  • succo di limone
  • coloranti alimentari
  • codette di zucchero

Procedimento della ricetta biscotti di pan di zenzero da È sempre mezzogiorno

In un mixer capiente, mettete la farina 00, il burro freddo a pezzetti e frullate, in modo da sabbiare il composto. A questo punto, aggiungete lo zucchero semolato, il bicarbonato, lo zenzero in polvere, i chiodi di garofano in polvere, la cannella in polvere, l’uovo intero, il miele e frullate ancora fino a formare l’impasto. Prelevate il composto e compattatelo con le mani, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Stendete la frolla con il mattarello, all’altezza di circa un cm. Ritagliate gli omini o altre forme. Disponeteli su una teglia con carta forno e fateli cuocere in forno caldo e statico a 170° per 15 minuti.

Per preparare la glassa, con una frusta manuale, mescolate gli albumi con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto lucido e fluido (non montato). Dividetela in varie ciotoline e colorate con i diversi coloranti. Inseritela nelle sacche da pasticcere o conetti di carta. Decorate i biscotti a piacere.

Video della ricetta biscotti di pan di zenzero di Daniele Persegani

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta biscotti di pan di zenzero tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta biscotti di pan di zenzero di Daniele Persegani

[ads1]

Se la ricetta “biscotti di pan di zenzero” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.