Nella puntata odierna di lunedì 31 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Involtini di peperoni.

È sempre mezzogiorno | Involtini di peperoni ricetta Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Involtini di peperoni proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Involtini di peperoni : 60 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 4 peperoni
  • 500g di mollica di pane
  • 150g di provola
  • 70g di formaggio grattugiato
  • 10 pomodorini
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 30g di uvetta
  • 30g di pinoli
  • pangrattato
  • menta
  • prezzemolo
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento della ricetta Involtini di peperoni da È sempre mezzogiorno

In padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un generoso filo d’olio. Unite i pomodorini a pezzetti e lasciate rosolare. Unite l’uvetta, i pinoli e lasciate soffriggere. A fine cottura, unite la mollica di pane (anche pancarrè) sbriciolata ed il concentrato di pomodoro e lasciate rosolare per un po’. Spegnete ed unite anche il formaggio grattugiato; mescolate. Profumate con della menta tritata.
Arrostite i peperoni, spellateli e tagliateli a falde. Su ogni falda, mettete abbondante ripieno, quindi arrotolate il peperone sullo stesso, formando gli involtini. Rotolateli nel pangrattato aromatizzato con del prezzemolo tritato.
Ungete una pirofila e spolverizzate con il pangrattato. Disponete all’interno gli involtini e cuoceteli in forno caldo a 180° per mezz’ora; ultimi 5 minuti grill.

Video della ricetta Involtini di peperoni di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Involtini di peperoni tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Involtini di peperoni di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.