Nella puntata odierna di giovedì 25 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Mezze maniche alle 3 creme.

È sempre mezzogiorno | Mezze maniche alle 3 creme ricetta Andrea Mainardi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Mezze maniche alle 3 creme proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Mezze maniche alle 3 creme : 60 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di mezze maniche
  • 3 zucchine
  • 1 cipolla
  • 200 g di pane raffermo
  • 50 g di burro
  • Finocchietto selvatico
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo
  • Olio evo
  • Sale
  • pepe

Per completare

  • 1 zucchina
  • 200 g di pecorino
  • 100 ml di panna
  • 1 l di olio di semi

Procedimento della ricetta Mezze maniche alle 3 creme da È sempre mezzogiorno

Da 1 zucchina, ricavate delle sfere con uno scavino. Lo scarto, mettetelo a bollire insieme ad un’altra zucchina tagliata a pezzettoni. Quando le zucchine sono cotte, scolatele e mettetele nel bicchiere del mixer insieme al finocchietto e l’olio e frullatele ad immersione.

In padella, fate soffriggere un trito di cipolla con un filo d’olio e mettete a cuocere le sfere di zucchina.

La terza zucchina, affettatela a rondelle sottili e mettetela a friggere in olio caldo e profondo fino a doratura.

Tagliate il pane raffermo a dadini piccoli e mettetelo a tostare in padella con il burro ed uno spicchio d’aglio. Anche questo, mettetelo nel bicchiere con un mestolo di acqua di cottura delle zucchine e frullatelo ad immersione.

Scaldate la panna, spegnete ed unite il pecorino grattugiato. Mescolate fino a farlo sciogliere.

Scolate le mezze maniche e saltatela con le sfere di zucchina, la crema di zucchina e la crema di pecorino. Servite con le zucchine fritte e la crema di pane.

Video della ricetta Mezze maniche alle 3 creme di Andrea Mainardi

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Mezze maniche alle 3 creme tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Mezze maniche alle 3 creme di Andrea Mainardi

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Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.