Nella puntata odierna di venerdì 20 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Mezzi paccheri ai tre pomodori.

È sempre mezzogiorno | Mezzi paccheri ai tre pomodori ricetta Daniele Persegani
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Mezzi paccheri ai tre pomodori proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Mezzi paccheri ai tre pomodori: 60 min

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Ingredienti per 4 persone

Per i mezzi paccheri

  • 300 g di mezzi paccheri
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • Basilico fresco
  • Olio evo
  • Sale

Per la prima salsa

  • 400 g di pomodorini
  • 1 spicchio di aglio

Per la seconda salsa

  • 1 barattolo di pomodori pelati
  • 1 cipolla

Per la terza salsa

  • 500 g di pomodori ramati
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • Origano
  • Olio evo

Procedimento della ricetta Mezzi paccheri ai tre pomodori da È sempre mezzogiorno

Per preparare la prima salsa in un tegame, a freddo, mettete i pomodori a pezzettoni, la carota, la cipolla ed il sedano a pezzetti e, se gradito, un po’ di origano. Accendete il fuoco e lasciate cuocere fino a far stufare il tutto. Frullate con il mixer ad immersione, aggiungendo dell’olio.
Per preparare la seconda salsa scaldate una padella con olio, basilico ed uno spicchio d’aglio. Unite i pomodorini tagliati a metà e lasciateli cuocere.
Per preparare la terza salsa in un tegame, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio e del basilico fresco. Unite i pelati e portate a cottura. A fine cottura, frullate con il mixer ad immersione.
Unite ai pomodorini rosolati la crema di pomodori freschi e dei pelati ed il parmigiano grattugiato. Scolate la pasta e saltatela con il sugo ottenuto.

Video della ricetta Mezzi paccheri ai tre pomodori di Daniele Persegani

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Mezzi paccheri ai tre pomodori tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Mezzi paccheri ai tre pomodori di Daniele Persegani

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Se la ricetta “Mezzi paccheri ai tre pomodori” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.