Nella puntata odierna di mercoledì 22 dicembre della seconda stagione della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, il maestro pasticcere Sal De Riso ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Zeppoline di Natale.

È sempre mezzogiorno - ricetta Zeppoline di Natale di Sal De Riso
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Zeppoline di Natale proposto per noi da Sal De Riso nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Zeppoline di Natale: 70 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 500 ml acqua
  • scorza di arancia e limone
  • scorza di 2 clementine
  • 450 g farina 00
  • 1 uovo
  • 50 ml olio
  • sale
  • olio per friggere

Per la glassa

  • 500 g miele
  • 100 g confettini colorati
  • frutta candita

Procedimento della ricetta Zeppoline di Natale da È sempre mezzogiorno

Versiamo l’acqua e l’olio in un pentolino aggiungendo una presa di sale e facciamo bollire il tutto. Una votla raggiunto il bollore, aggiungiamo la farina setacciata tutta d’un colpo avendo cura di mescolare subito con un cucchiaio fino a formare un impasto omogeneo che tenderà a staccarsi dalle pareti dalla pentola.

A questo punto togliamo il pentolino dal fuoco e mettiamo il composto ottenuto in una planetaria. Iniziamo quindi ad impastare con la foglia facendo in modo di intiepidire l’impasto. Aromatizziamo il composto con la scorza grattugiata degli agrumi.

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Aggiungiamo quindi un uovo per volta sempre continuando a mescolare con la planetaria. Facciamo assorbire l’uovo prima di aggiungere il successivo. Impastiamo con la planetaria fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

A questo punto togliamo dalla planetaria e, mentre è ancora tiepido, realizziamo dei serpentelli a cui poi daremo la forma di ciambelline.

Friggiamo le ciambelline ottenute in olio caldo e profondo fino a doratura per poi scolarle su carta assorbente disponendole sul piatto da portata. Versiamoci sopra il miele caldo e completiamo il dolce decorando con confettini e canditi.

Video della ricetta Zeppoline di Natale di Sal De Riso

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sal De Riso per realizzare la ricetta Zeppoline di Natale tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Zeppoline di Natale di Sal De Riso

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Se la ricetta “Zeppoline di Natale” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.