Nella seconda puntata di sabato 22 gennaio della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Risotto burrata salsiccia e pistacchi.

Giusina in cucina - ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Risotto burrata salsiccia e pistacchi proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi: 45 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr di riso
  • 350 gr di salsiccia
  • 250 gr di pesto di pistacchi
  • 300 gr di burrata
  • 50 gr di parmigiano
  • Granella di pistacchi
  • Brodo vegetale
  • Mezza cipolla bianca
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento della ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi da Giusina in cucina

Fate soffriggere in un tegame la cipolla tritata con un filo d’olio. Togliete il budello alla salsiccia, sbriciolatela e unitela alla cipolla. Fate rosolare e aggiungete il riso e lasciamo tostare qualche istante. Sfumate con il vino bianco.

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Bagnate con il brodo vegetale e portate a cottura, aggiungendo man mano il brodo quando il riso si asciuga. A cottura quasi ultimata, aggiungete il pesto di pistacchio e la burrata. Mescolate, aggiungete anche il parmigiano grattugiato e servite con sopra la granella di pistacchi.

Video della ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Risotto burrata salsiccia e pistacchi” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.