Nella quarta puntata di sabato 5 febbraio della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci preparato la Pasta con patate e mollica, ci ha proposto, come seconda ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Strombolini.

Giusina in cucina - ricetta Strombolini di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Strombolini proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Strombolini: 45 min

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Ingredienti x 12 Strombolini

  • 350 gr di farina 00
  • 150 gr di farina di grano duro
  • 300 ml di acqua
  • 10 gr di sale
  • Zucchero
  • 5 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • Per il condimento
  • Pomodorini q.b.
  • 200 gr di mozzarella
  • Qualche acciuga sott’olio
  • Origano
  • Olio evo
  • Polpa di pomodoro
  • Pecorino grattugiato

Procedimento della ricetta Strombolini da Giusina in cucina

Sciogliete il lievito nell’acqua insieme a un pizzico di zucchero e versate il tutto in planetaria, quindi aggiungete le farine e l’olio. Quando l’impasto è ben incordato aggiungete il sale.

Mettete a riposare l’impasto fino al suo raddoppio. Nel frattempo tagliate i pomodorini a piccoli pezzettini. Quando l’impasto, è pronto dividetelo in palline di circa 70-80 grammi, mettetele su una teglia da forno e lasciatele lievitare fino al raddoppio.

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Stendete le palline lievitate con le mani. Condite i pomodorini con olio, un pizzico di sale e origano e usateli per farcire gli strombolini insieme alla mozzarella, il pecorino grattugiato e le acciughe.

Chiudeteli sul ripieno e, dopo averli disposti distanziati sulla teglia, conditeli con salsa di pomodoro, origano e un goccio d’olio, quindi infornateli, forno statico, per 15/20 min a 230 gradi.

Video della ricetta Strombolini di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Strombolini tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Strombolini di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Strombolini” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.