Fa il suo esordio tra le cucina di Food Network la chef Morgan Witkin, super chef vegana nata a Miami che vive a Roma da diversi anni, che, per la sesta puntata della prima stagione del suo programma di cucina dedicato alle ricette vegane dal titolo Gusto sano in cucina, andata in onda domenica 11 luglio 2021, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Insalata di riso rosso ai funghi.

Gusto sano in cucina - ricetta Insalata di riso rosso ai funghi di Morgan
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Gusto sano in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Insalata di riso rosso ai funghi proposto per noi da Morgan nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Gusto sano in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Insalata di riso rosso ai funghi: 30 min

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Ingredienti

  • 120g di riso rosso
  • 1/2 kg di funghi
  • peperoncino
  • 1/4 di tazza di mandorle
  • 1 manciata di pomodori secchi
  • aglio
  • sale integrale
  • un mazzo di rucola
  • prezzemolo
  • chicchi di melograno
  • olio di oliva
  • un limone

Procedimento della ricetta Insalata di riso rosso ai funghi da Gusto sano in cucina

Mettete a cuocere il riso in acqua bollente salate, a parte mettete in una padella olio, aglio a pezzi, aglio, semi di peperoncino, prezzemolo e i funghi e fate cuocere. Quando il riso è cotto fatelo raffreddare e poi aggiungete i pomodori secchi a pezzi, le mandorle e i funghi, la rucola e del prezzemolo fresco.

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Mescolate e condite con una salsa composta da olio di oliva, sale, pepe nero, succo di mezzo limone e un po’ di buccia grattugiata. Aggiungete all’insalata anche un po’ di chicchi di melograno.

Video della ricetta Insalata di riso rosso ai funghi di Morgan

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Morgan per realizzare la ricetta Insalata di riso rosso ai funghi tratta dal suo programma di cucina Gusto sano in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Insalata di riso rosso ai funghi di Morgan

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Se la ricetta “Insalata di riso rosso ai funghi” tratta dal programma tv di cucina Gusto sano in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.