Un antipasto facile che richiama istinti passionali quello che ci ha proposto Serena, concorrente della quarta edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef. Serena, infatti, sotto lo sguardo attento degli inflessibili giudici di gara di Masterchef 4, cioè Carlo Cracco, Bruno Barbieri e Joe Bastianich, ha preparato un antipasto con capesante, ventresca di tonno e ricotta di capra accompagnato con soncino e peperoncino habanero.

Masterchef 4 - ricetta Insalata passionale di Serena
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Masterchef 4 in onda su Sky

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Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Insalata passionale proposta per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!

Durata ricetta Insalata passionale: 45 min

Ingredienti per 2 persone

  • soncino, 400 gr
  • pomodorini gialli, 200 gr
  • capesante, 4
  • habanero, 1
  • ventresca di tonno, 1 scatola
  • patate, 2
  • limone
  • aglio
  • scalogno
  • ricotta di capra, 100 gr
  • erba cipollina
  • sale
  • olio evo
  • pepe nero

Procedimento della ricetta Insalata passionale da MasterChef

Sbollentiamo le patate in acqua e poi saltiamole in padella. Prepariamo un emulsione con scorza di limone, olio, habanero, scalogno, aglio ed erba cipollina e utilizziamo per condire l’insalata e i pomodori.

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Mescoliamo la ricotta con habanero, sale e pepe. Cuociamo le capesante e impiattiamo spargendo un po’ di habanero sull’insalata. Spezzettiamo la ventresca di tonno ed aggiungiamola come decorazione.

Se la ricetta “Insalata passionale” tratta dal programma tv “MasterChef 4” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.