Cosa c’è di meglio, anche alla luce dell’avvicinarsi della stagione estiva e visto il caldo asfissiante di questo periodo dell’anno, di una bella e fresca insalata per mantenersi sani e in forma non rinunciando comunque a mangiare cibi gustosi e saporiti? Cogliamo quindi la palla al balzo e vi proponiamo la gustosa ed appetitosa ricetta di questa insalata che ci ha proposto la nostra splendida ed affascinante Tessa Gelisio nel corso della puntata andata in onda oggi Mercoledì 11 Giugno della sua famosa trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1. Parliamo di un’insalata in cui Tessa ha inserito la mozzarella, dei pomodori, una mela e delle noci tritate rendendo questo piatto ricco di sapori e di profumi.

Ricetta Insalata Ricca di Tessa Gelisio da Cotto e Mangiato
Foto tratta dalla trasmissione Cotto e Mangiato di Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso secondo piatto dal titolo Insalata Ricca che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Insalata Ricca: 20 min

Ingredienti per 4 persone

  • 6 foglie grandi di insalata,
  • 1 scatola di fagioli,
  • 2 uova sode,
  • 1 mozzarella,
  • 100 grammi di pomodori,
  • 1 zucchina,
  • 1/2 mela,
  • 300 grammi di noci tritate

Procedimento della ricetta Insalata Ricca da Cotto e Mangiato

Fate sode due uova e lasciatele raffreddare, nel frattempo stendete le foglie di insalata su un piatto piano.

In un recipiente mettete la mela tagliata a dadini e i faglioli, unite poi la mozzarella tagliata a dadini, una zucchina tagliata alla julienne e il pomodoro a fettine o dadini.

Sminuzzate le noci, tagliate le uova sode a dadini e amalgamate il tutto mescolando con dell’olio e un pizzico di sale.

Stendete l’intero composto sulle foglie di insalata e se gradite aggiungete dei cubetti di pane.

Non ci resta che augurarvi…buon appetito!!

Video della ricetta Insalata Ricca da Cotto e mangiato

Ecco il link per vedere il video della ricetta “Insalata Ricca” cucinata dalla bravissima Tessa Gelisio!

Se la ricetta “Insalata Ricca di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.