La cucina delle monache | Bocche degli abati 

Quattro monache benedettine del Monastero di Sant’Anna a Bastia Umbra, in La cucina delle monache, programma su Food Network, preparano ricette tradizionali e umbre. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Bocche degli abati.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Bocche degli abati proposto nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La cucina delle monache in onda su Food Network!

Durata ricetta Bocche degli abati : 30 min

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Ingredienti per 4 persone

• 100 g zucchero
• 6 uova
• 50 g farina
• 30 g fecola di patate
• 60 g mandorle tritate
• un pizzico di cannella
• zucchero a velo

Procedimento della ricetta Bocche degli abati da La cucina delle monache

Con le fruste elettriche, montate 2 uova intere insieme a 4 tuorli e lo zucchero, fino a renderle chiare e spumose (circa 10 minuti).

Quando le uova sono ben montate, aggiungete le mandorle tostate e tritate, la cannella in polvere, la farina e la fecola e mescolate delicatamente con una spatola, in modo da eliminare eventuali grumi.

Su una teglia con carta forno, disponete l’impasto a cucchiaiate (un cucchiaio per biscotto). Cuocete in forno preriscaldato e statico a 200° per 10 minuti (sportello del forno socchiuso). Una volta freddi, spolverizzateli con lo zucchero a velo.

Video della ricetta Bocche degli abati

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati per realizzare la ricetta Bocche degli abati tratta dal suo programma di cucina La cucina delle monache in onda su Food Network

Link Videoricetta Bocche degli abati

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Se la ricetta “Bocche degli abati” tratta dal programma tv di cucina La cucina delle monache vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.