Dopo averci proposto la gustosa ricetta delle Tasche di Mela, un dolce perfetto per colazione e merenda, e dopo averci deliziato con la ricetta sfiziosa della torta speziata alle zucchine, la nostra carissima e simpaticissima amica Benedetta Parodi ci ha proposto, in questa ricca ed interessante puntata della trasmissione di cucina Molto bene in onda su Real time, la ricetta di una buonissima e leggera lasagna estiva, una lasagna preparata con pasta sfoglia, farcita con ricotta e pesto alla rucola, un primo semplice, gustoso e leggero.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina di Real Time dal titolo Molto Bene
Foto tratte dalla trasmissione di cucina di Real Time dal titolo Molto Bene

[ads2]

Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti ed il procedimento utilizzati dalla nostra amica Benedetta Parodi per cucinare questa ricetta dal titolo Lasagna estiva e guardate il video tratto dalla sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Durata ricetta Lasagna estiva : 50 min

Ingredienti x 6 persone

  • 400 g di ricotta
  • 50 g di parmigiano
  • basilico qb
  • 150 ml di latte
  • sale
  • pepe

Per il pesto:

  • 2 cucchiai di pinoli
  • 90 g di rucola
  • sale
  • olio
  • 250 gr di lasagne fresche
  • 15 pomodori datterini

Per completare:

  • parmigiano qb
  • pinoli qb

Procedimento della ricetta Lasagna estiva

Mescoliamo la ricotta con il parmigiano, il basilico e il latte. Aggiungiamo sale e pepe. Frulliamo i pinoli con la rucola, il sale e l’olio. Mettiamo un po’ di crema di ricotta sulla base della teglia.

Assembliamo la lasagna alternando pasta, crema di ricotta, pomodorini, pesto di rucola e parmigiano. Completiamo con il parmigiano e una manciata di pinoli. Cuociamo in forno a 180 gradi per 30 minuti.

[ads1]

Se la ricetta “Lasagna estiva ” di Benedetta Parodi tratta dal programma tv “Molto Bene” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.