Masterchef 6 | Insalata di alghe e tofu ricetta Michele Pirozzi 

L’aspirante chef amatoriale Michele Pirozzi, che ha partecipato come concorrente alla sesta edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef condotta dai quattro insuperabili giudici (Antonino Cannavacciuolo, Carlo Cracco, Bruno Barbieri e Joe Bastianich), nella sesta prova in esterna al Parco Sigurtà di Valeggio sul Mincio a capo della squadra rossa (formata da Giulia, Gloria, Valerio) ha dovuto preparare, come quinto piatto del suo menù vegano crudista dedicato a 20 discepoli shaolin, la ricetta di una fresca e gustosa insalata da servire come secondo a base di alghe e tofu con aggiunta di noci di macadamia.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Insalata di alghe e tofu proposta per noi da Michele Pirozzi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Masterchef Italia 6 in onda su Sky!

Durata ricetta Insalata di alghe e tofu: 20 min

Ingredienti per 4 persone

• Tofu, 200 g
• Alghe, 200 g
• Noci di Macadamia, 8
• Salsa di soia chiara
• Olio di semi di sesamo
• Sale

Procedimento della ricetta Insalata di alghe e tofu da Masterchef Italia 6

Tagliamo il tofu a pezzetti regolari e mettiamoli a marinare in una ciotola con poca salsa di soia e olio di semi di sesamo. Nel frattempo, scaldiamo leggermente dell’acqua in un pentolino e immergiamovi le alghe. Lasciamo che diventino morbide, poi scoliamole.

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Sgusciamo le noci e tritiamole grossolanamente. Raccogliamole in una ciotola e condiamole con poco olio e un pizzico di sale.

Mettiamo le alghe nella ciotola con le noci e mescoliamo. Distribuiamo l’insalata nei piatti e completiamola con i pezzetti di tofu, insaporendo con alcune gocce del liquido di marinatura.

Se la ricetta “Insalata di alghe e tofu” tratta dal programma tv di cucina Masterchef 6 vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.