La settimana inizia alla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato con la ricetta di un sano e gustoso secondo piatto di pesce, la palamita, che la nostra splendida amica Tessa Gelisio ci ha proposto bollita con una serie di verdure e di erbe aromatiche aggiunte per dare sapore e consistenza in più a questo ricco e gustoso secondo piatto.

Cotto e mangiato - Palamita lessa ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Palamita lessa che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Palamita lessa: 35 min

Ingredienti

  • 800 g di tonno in tranci
  • 2 foglie di alloro
  • 1/2 scorza di limone
  • pomodorini
  • cipolle
  • patate bollite
  • sale q.b.
  • olio evo
  • limone q.b.

Procedimento della ricetta Palamita lessa da Cotto e Mangiato

In una pentola portate l’acqua ad ebollizione e, appena bolle, buttate il tonno a tocchetti. Non appena l’acqua ricomincerà a bollire salatela utilizzando 120 grammi di sale per ogni litro di acqua e per ogni chilo di pesce. Aggiungete due foglie di alloro, il limone e la scorza di 1\2 limone.

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Fate cuocere per 1 ora e 15 minuti circa. Una volta raffreddata, togliete la pelle dalla palamita e preparate il letto su cui metterete il vostro pesce. Tagliate i pomodorini e le cipolle a tocchetti o in alternativa delle patate precedentemente bollite. Ora unite il vostro pesce condito con olio extra vergine di oliva e del limone.

Video della ricetta Palamita lessa da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Palamita lessa!

Se la ricetta “Palamita lessa di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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