Questa pizza che ci ha proposto oggi il maestro pizzaiolo Gabriele Bonci nella puntata odierna della trasmissione di cucina della Clerici dal titolo La Prova del cuoco ha davvero qualcosa di straordinario. Il gigante buono ci ha infatti preparato una pizza gustosissima che farà la gioia di quanti amano il formaggio poichè si tratta di una pizza ai quattro formaggi, una pizza farcita con formaggi a pasta morbida come il caprino e la robiola.

La Prova del Cuoco - Pizza ai 4 formaggi e verza ricetta Bonci
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Gabriele Bonci per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pizza ai 4 formaggi e verza di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Pizza ai 4 formaggi e verza: 60 min

Ingredienti

  • 20% di farina di farro
  • 80% di farina tipo 1
  • 60 % di acqua
  • 3 g di lievito
  • 18 g di sale
  • formaggi morbidi (es. robiola, caprino)
  • verza

Procedimento della ricetta Pizza ai 4 formaggi e verza di Gabriele Bonci

Prepariamo l’impasto e mescoliamo fino a quando il tutto non si stacca dalla parete. Lievitiamo per 24 ore in frigo e sistemiamo l’impasto sulla spianatoia da lavoro.

Stendiamo l’impasto con le mani e poi sistemiamo in teglia. Sistemiamo la verza tagliata fine e ripassata in padella. Sistemiamo sopra l’altra parte di pasta per pizza.

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Aggiungiamo sopra i formaggi tagliati a cubetti. Cuociamo in forno al massimo sotto, e poi passiamo in centro per un totale di 15 minuti.

Video della ricetta Pizza ai 4 formaggi e verza di Gabriele Bonci per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Pizza ai 4 formaggi e verza” cucinata da Gabriele Bonci tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

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Se la ricetta “Pizza ai 4 formaggi e verza” di Gabriele Bonci tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.