Un’appetitosa ricetta di un secondo piatto a base di pollo quella che ci ha proposto la nostra splendida amica Tessa Gelisio nel corso della puntata di oggi, giovedì 6 Novembre, della rubrica di cucina Cotto e Mangiato. Tessa ci ha infatti indicato come preparare la ricetta del pollo alla diavola in poche e semplici mosse ottenendo un risultato davvero molto appetitoso e gustoso.

Cotto e Mangiato - Pollo alla diavola ricetta Tessa Gelisio
Foto tratte dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Pollo alla diavola che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Pollo alla diavola: 40 min

Ingredienti

  • 1/2 pollo
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 rametti di timo
  • 4 foglie di salvia
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1-2 peperoncini
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Pollo alla diavola da Cotto e Mangiato

Tagliamo a pezzi il pollo, togliendo la pelle in eccesso a aprendolo a portafogli il più possibile. Laviamolo e asciughiamolo bene. Poi prepariamo un’emulsione con sei cucchiai di olio extra vergine di oliva e aggiungiamo un trito di: 3 rametti di timo, 4 foglie di salvia, 2 rametti di rosmarino, 1-2 peperoncino, 1 pizzico di sale.

Cospargiamo il pollo con l’emulsione ottenuta. Poi in una padella con dell’olio extra vergine di oliva, aggiungiamo il pollo e facciamolo rosolare a fiamma alta, schiacciandolo con un batticarne.

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Poi, a fuoco medio, continuiamo a schiacciarlo, girandolo per 10 minuti. Copriamo con un coperchio, abbassiamo la fiamma (media\bassa) e continuiamo a fare cuocere per altri 10 minuti.

Per finire, togliamo i pezzi che mano a mano completano la loro cottura e aggiustiamo, eventualmente, di sale.

Video della ricetta Pollo alla diavola da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Pollo alla diavola!

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Se la ricetta “Pollo alla diavola di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.