Un dolce che richiama uno dei grandi amori del maestro di cucina Sergio Barzetti, cioè il riso, quello che ci ha preparato oggi mister alloro nell’appuntamento di martedì 7 marzo con la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. Il simpaticissimo Sergio ci ha infatti preparato una golosa torta al cioccolato fondente, insaporita con dell’olio e della farina di riso mista a farina di mandorle, il tutto poi decorato con delle buonissime fragole intinte nel cioccolato bianco fatto sciogliere in precedenza.

La Prova del Cuoco - Torta di cioccolato e riso con fragole e cioccolato bianco ricetta Sergio Barzetti
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Sergio Barzetti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Torta di cioccolato e riso con fragole e cioccolato bianco di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Torta di cioccolato e riso con fragole e cioccolato bianco: 60 min

Ingredienti

  • 3 uova,
  • 100 g cioccolato fondente,
  • 70 g zucchero di canna,
  • 110 g farina di mandorle,
  • 50 ml olio di riso,
  • 10 g cacao amaro in polvere,
  • 1 arancia non trattata,
  • farina di riso,
  • 1 cestino di fragole,
  • 1 tavoletta di cioccolato bianco,
  • sale

Procedimento della ricetta Torta di cioccolato e riso con fragole e cioccolato bianco di Sergio Barzetti

Tritiamo grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungiamo l’olio di riso tiepido, mescolando fino ad ottenere una crema.

Montiamo in una ciotola le uova assieme allo zucchero, uniamo la farina di mandorle, un pizzico di sale; incorporiamo poi il cacao amaro, la scorza grattugiata dell’arancia ed infine la crema di cioccolato fondente.

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Rivestiamo una tortiera de diametro di 24cm con un foglio di carta forno, spolverizziamo il fondo con della farina di riso e versiamo il composto preparato. Cuociamo in forno preriscaldato per 25 minuti a 170°. Aggiungiamo le fragole per la decorazione, passiamo nella cioccolata bianca.

Video della ricetta Torta di cioccolato e riso con fragole e cioccolato bianco di Sergio Barzetti per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Torta di cioccolato e riso con fragole e cioccolato bianco” cucinata da Sergio Barzetti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

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Se la ricetta “Torta di cioccolato e riso con fragole e cioccolato bianco” di Sergio Barzetti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.