Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di venerdì 26 giugno del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Grissini.

Ricette all'italiana - ricetta Grissini di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Grissini proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Grissini: 50 min

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Ingredienti

  • 300 g pasta madre,
  • 70 g farina tipo 1,
  • 70 g farina di semola rimacinata,
  • 40 g acqua,
  • 40 g olio evo,
  • 1 cucchiaino di miele,
  • 2 cucchiaino di sale,
  • 2 cucchiai di semi misti

Procedimento della ricetta Grissini da Ricette all’italiana

In una ciotola, mettete il lievito madre già rinfrescato. Unite il miele, la semola rimacinata e l’acqua. Cominciate ad impastare, quindi aggiungete anche la farina di tipo 1 e l’olio evo. Lavorate con le mani e, se necessario, aggiungete ancora un po’ d’acqua.

Lavorate per 10 minuti circa ottenendo un impasto liscio e sodo. Mettete il panetto in una ciotola infarinata, copritelo e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume iniziale.

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Trascorso questo tempo, mettete l’impasto su un piano infarinato e stendetelo con il mattarello allo spessore di mezzo cm circa. Ritagliate delle strisce di uguale spessore ed attorcigliatele su se stesse, in modo da creare delle eliche.

Disponete i grissini su una teglia, spennellateli con l’olio e spolverateli con sale e semi misti. Cuoceteli in forno preriscaldato e statico a 200° per circa 20 minuti; ancora 5 minuti con il portellone del forno socchiuso, in modo che si asciughino.

Video della ricetta Grissini di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Grissini tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Grissini di Anna Moroni

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Se la ricetta “Grissini” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.