Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella replica della puntata dell’11 dicembre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Salsa verde, il più grande classico delle salse piemontesi per accompagnare il bollito.

Ricette all'italiana - ricetta Salsa verde di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Salsa verde proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Salsa verde: 15 min

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Ingredienti

  • 120 g prezzemolo,
  • 3 filetti di alici,
  • 2 spicchi d’aglio,
  • 50 g pane,
  • aceto bianco,
  • 1 cucchiaio di capperi,
  • 1 uovo sodo,
  • sale e pepe,
  • 100 ml olio evo

Procedimento della ricetta Salsa verde da Ricette all’italiana

Ricavate le foglie dal prezzemolo. Private il pane della crosta e tagliatelo a pezzettini mettendolo in una ciotola e ammorbidendolo con l’aceto bianco.

Tritate finemente, con il coltello, il prezzemolo e mettetelo in una ciotola. Unite il pane strizzato e sbriciolato con le mani, il tuorlo sodo sbriciolato, le acciughe sgocciolate e tritate finemente insieme ad una punta d’aglio.

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Mescolate, quindi aggiungete l’olio a filo, continuando a mescolare fino ad ottenere una salsa dalla consistenza omogenea che potrete conservate in frigorifero, chiusa ermeticamente, per 4-5 giorni, oppure in freezer per lungo tempo.

Video della ricetta Salsa verde di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Salsa verde tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Salsa verde di Anna Moroni

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Se la ricetta “Salsa verde” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.