Risotto alla milanese stellato ricetta di Tessa Gelisio da Cotto e Mangiato 

Il giovedì alla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato è il momento della ricetta del benessere per la quale, la nostra splendida amica Tessa Gelisio, ha preparato un buonissimo e gustoso primo piatto, un classico della tradizione culinaria italiana preparato quest’oggi alla maniera degli chef stellati, quindi non vi resta che prendere nota e replicare la ricetta a casa vostra.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Risotto alla milanese stellato che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Risotto alla milanese stellato: 45 min

Ingredienti

• 300 grammi di riso vialone nano semintegrale
• 1,5 litri di brodo vegetale
• 2 bustine di zafferano in pistilli
• 3 cucchiai di aceto bianco
• 3 cucchiai di burro vegetale
• 60 grammi di formaggio grattugiato

Procedimento della ricetta Risotto alla milanese stellato da Cotto e Mangiato

Iniziamo facendo tostare il riso in una pentola calda e allungando, piano piano, con del brodo caldo. Portiamo quindi a cottura.

Quando mancano pochi minuti al termine della cottura, aggiungiamo al riso i pistilli di zafferano, che avremo però prima messo in acqua tiepida.

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Per finire, mantechiamo con il burro vegetale, una buona e sana alternativa al burro e alla margarina, dell’aceto bianco e del formaggio grattugiato.

Video della ricetta Risotto alla milanese stellato da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Risotto alla milanese stellato!

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Se la ricetta “Risotto alla milanese stellato di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.