Buonissimo questo risotto che ci ha proposto oggi la nostra amica Tessa Gelisio nella puntata del martedì della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci ha infatti proposto un delicato e gustoso risotto mantecato con del succo di limone ed aromatizzato con dello zenzero a fettine e del rosmarino tritato, un primo piatto assolutamente da provare.

Cotto e Mangiato - Risotto limone rosmarino zenzero ricetta Tessa Gelisio
Foto tratte dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Risotto limone rosmarino zenzero che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Risotto limone rosmarino zenzero: 40 min

Ingredienti

  • 200 g di riso
  • 1/2 cipolla bianca
  • 1 limone
  • 2 rametti di rosmarino tritati
  • 20 formaggio grattugiato
  • 5 g di zenzero a fettine

Procedimento della ricetta Risotto limone rosmarino zenzero da Cotto e Mangiato

Facciamo bollire un litro di acqua con la scorza di 1\2 limone per 5\10 minuti, poi togliamo la scorza e tritiamo bene. Prepariamo intanto un soffritto con l’olio extra vergine di oliva e la cipolla, aggiungiamo il rosmarino tritato finemente e lo zenzero tagliato a fettine.

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A questo punto aggiungiamo il riso: sfumiamo con un po’ di vino e allunghiamo con l’acqua al limone preparata in precedenza.

Qualche minuto prima della fine della cottura, aggiungiamo la scorza del limone e il succo di mezzo limone. Mantechiamo poi con il formaggio grattugiato e otterremo un risultato strepitoso!

Video della ricetta Risotto limone rosmarino zenzero da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Risotto limone rosmarino zenzero!

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Se la ricetta “Risotto limone rosmarino zenzero di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.