La nostra splendida ed affascinante amica Tessa Gelisio non si smentisce mai ed anche oggi, in questa puntata di giovedì 3 novembre della rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato, ci ha proposto una ricetta che ha in una verdura di norma poco utilizzata come il sedano rapa il suo ingredienti principale. Tessa ci ha infatti preparato un piatto a base di sedano rapa ripieno di tante verdurine tagliate a cubetti con aggiunta di formaggio brie, funghi e besciamella, un piatto ricco e molto interessante.

Cotto e mangiato - Sedano rapa ripieno ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Sedano rapa ripieno che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Sedano rapa ripieno: 45 min

Ingredienti

  • 4 sedani rapa piccoli
  • 1 cipolla bianca
  • 100 gr di formaggio Brie
  • 2 patate
  • 2 carote
  • 100 gr di piselli surgelati
  • 50 gr di funghi champignon
  • 50 cc di besciamella
  • 40 g di gherigli di noce
  • q.b parmigiano grattugiato
  • q.b noce moscata
  • q.b burro
  • q.b olio evo
  • q.b sale e pepe

Procedimento della ricetta Sedano rapa ripieno da Cotto e Mangiato

Dopo aver lavato e sbucciato il sedano rapa, facciamolo cuocere per un quarto d’ora in acqua bollente. Nel frattempo prepariamo il ripieno facendo lessare i piselli, le patate e le carote tagliate a cubetti piccoli: quando le verdure saranno cotte, scoliamole e teniamole da parte.

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In un tegame capiente facciamo appassire la cipolla tagliata, a cui andremo ad aggiungere i funghi e le verdure.

Uniamo poi la besciamella, il parmigiano, il brie, la noce moscata e i gherigli di noce tritati grossolanamente. Infine, amalgamiamo il ripieno e procediamo a riempire il nostro sedano rapa.

Video della ricetta Sedano rapa ripieno da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Sedano rapa ripieno!

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Se la ricetta “Sedano rapa ripieno” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.