Più bella e ricca che mai questa nuova edizione della trasmissione di cucina condotta dall’affascinante Tessa Gelisio dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci propone, nella puntata odierna del suo spazio di cucina quotidiano, una ricetta davvero originale e molto gustosa, un modo alternativo e un pò più light di preparare un primo piatto conosciutissimo in tutta Italia, cioè la pasta alla carbonara, realizzata utilizzando le zucchine al posto della classica pancetta.

Cotto e Mangiato - Spaghetti alla carbonara bugiarda ricetta Tessa Gelisio
Foto tratte dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Spaghetti alla carbonara bugiarda che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Spaghetti alla carbonara bugiarda: 30 min

Ingredienti per 4 persone

  • 3 zucchine tagliate a striscioline
  • 400 g di spaghetti
  • 4 tuorli d’uovo
  • pepe nero
  • 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato

Procedimento della ricetta Spaghetti alla carbonara bugiarda da Cotto e Mangiato

In una padella, con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, facciamo soffriggere una cipolla di Tropea tagliata a fettine sottili. Aggiungiamo poi tre zucchine ridotte a striscioline e facciamo in modo che rimangano abbastanza croccanti.

Intanto facciamo cuocere 400 grammi di spaghetti in abbondante acqua salata. Poi prendiamo una ciotola e sbattiamo quattro tuorli con una macinata di pepe nero e due cucchiai di pecorino romano grattugiato.

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Scoliamo, quindi, la pasta ancora al dente e versiamola nella padella mescolando molto bene. Versiamo la crema d’uovo con una spolverata di pecorino e saltiamo per pochi istanti prima di servire.

Video della ricetta Spaghetti alla carbonara bugiarda da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Spaghetti alla carbonara bugiarda!

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Se la ricetta “Spaghetti alla carbonara bugiarda di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.