Simpatico ed appetitoso secondo piatto quello che ci ha proposto ad inizio di settimana la nostra magnifica amica Tessa Gelisio all’interno del suo spazio quotidiano di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci ha proposto infatti la ricetta dell’uovo in camicia tradizionale che Tessa ha però servito su del pane a cubetti con una spolverata di pezzetti di grana ed il tocco finale costituito da una delicata crema all’aceto balsamico.

Cotto e mangiato - Uovo in camicia con grana e aceto ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Uovo in camicia con grana e aceto che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Uovo in camicia con grana e aceto: 20 min

Ingredienti

  • 2 uova bio
  • 40 g di pane a cubetti
  • 30 g di scaglie di grana padano
  • glassa di aceto balsamico
  • sale q.b.
  • olio extra vergine di oliva

Procedimento della ricetta Uovo in camicia con grana e aceto da Cotto e Mangiato

Iniziamo facendo saltare in padella dell’olio extravergine di oliva, il sale e il pane. Nel frattempo prepariamo un uovo in camicia: scaldiamo dell’acqua in un pentolino con un bicchiere di aceto bianco.

Prima che inizi a bollire, giriamo con un cucchiaino facendo un vortice, poi smettiamo di girare e versiamo al centro del vortice l’uovo messo su un piattino.

[ads1]

A questo punto mettiamo l’uovo in una ciotola con dell’acqua fredda salata per 1 minuto al massimo (solitamente si tiene in acqua tiepida se deve essere consumato subito).

Adagiamo l’uovo sul pane, spolveriamo con le scaglie di grana e terminiamo in piatto versandovi sopra della crema di aceto balsamico.

Video della ricetta Uovo in camicia con grana e aceto da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Uovo in camicia con grana e aceto!

[ads2]

Se la ricetta “Uovo in camicia con grana e aceto di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.