La nostra splendida amica Tessa Gelisio ha lasciato oggi spazio allo chef Moreno Cedroni che, nell’appuntamento all’ora di pranzo di mercoledì 28 ottobre della fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato.

Cotto e mangiato - Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato che Moreno Cedroni ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato: 45 min

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Ingredienti

  • nasello
  • patate
  • carote
  • sedano
  • cipolla
  • fagioli neri
  • ceci
  • broccolo
  • cavolfiore
  • zucchine
  • basilico,
  • aromi
  • olio Evo

Procedimento della ricetta Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato da Cotto e Mangiato

Per preparare il brodo di pesce mettiamo in acqua il sedano, la cipolla, la carota aggiungendo la testa e le spine del pesce. Per il minestrone in una padella mettiamo l’olio Evo, le patate, le carote e il brodo filtrato.

In una pentola a pressione facciamo cuocere i fagioli neri tenuti a bagno una notte. Dopo aver sfilettato il nasello tagliamolo a dadini.

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Aggiungiamo al minestrone il sedano, il broccolo, il cavolfiore e le zucchine. Una volta che il minestrone sarà cotto si aggiungeranno i ceci e i fagioli cotti precedentemente con basilico e foglie aromatiche. In una padella antiaderente facciamo cuocere il nasello. Impiattiamo le pietanze tutte insieme con un filo di olio Evo.

Video della ricetta Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato di Moreno Cedroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Moreno Cedroni per realizzare la ricetta Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno

Link Videoricetta Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato di Moreno Cedroni

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Se la ricetta “Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato” tratta dal programma tv di cucina Cotto e Mangiato vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.