Cotto e Mangiato | Insalata di cappone alla paprika con arance e melagrana ricetta Tessa Gelisio 

Gustoso, originale e buonissimo questo secondo piatto di carne che ci ha proposto giovedì 7 dicembre nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Cotto e Mangiato, la nostra splendida amica Tessa Gelisio. Tessa ci ha infatti fornito ingredienti e procedimento per preparare una gustosa insalata a base di petto di cappone che Tessa ha insaporito con della paprika e completato con spicchi di arancia e chicchi di melograno.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Insalata di cappone alla paprika con arance e melagrana che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Insalata di cappone alla paprika con arance e melagrana: 30 min
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Ingredienti per 4 persone

• 250 gr di petto di cappone già cotto
• 15 gr di insalata
• 2 arance
• 50 gr di gherigli di noci
• 1 melagrana
• q.b. di paprika dolce in polvere
• q.b. di aceto di mele
• q.b. di olio EVO
• q.b. di sale e pepe

Per la vinaigrette:

• 4 cucchiai di olio EVO
• 2 cucchiai di aceto
• q.b. di sale e pepe

Procedimento della ricetta Insalata di cappone alla paprika con arance e melagrana da Cotto e Mangiato

Massaggiamo il petto di cappone con la paprika e rosoliamolo in una padella con un filo d’olio e sale per 2-3 minuti, finché sarà colorito. Facciamolo raffreddare e tagliamolo a fettine. Intanto, suddividiamo l’insalata in 4 piatti.

Peliamo a vivo le arance: dopo aver eliminato le calotte alle estremità, appoggiamo un frutto su un tagliere e, mantenendolo in posizione verticale, tagliamo la scorza in profondità con un coltello, arrivando alla polpa viva.

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Infiliamo la lama fra la polpa e la pellicina di ciascuno spicchio e, spingendolo verso l’alto, stacchiamolo dalla membrana che lo riveste. Ripetiamo anche con l’altro frutto e distribuiamo gli spicchi nei piatti, poi aggiungiamo le fettine di pollo, le noci e i chicchi della melagrana.

Per la vinaigrette, versiamo in un vasetto con il tappo a vite 4 cucchiai d’olio, 2 di aceto, sale e pepe. Chiudiamo, scuotiamo con energia per emulsionare bene e irroriamo le insalate, poi serviamo.

Video della ricetta Insalata di cappone alla paprika con arance e melagrana da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Insalata di cappone alla paprika con arance e melagrana! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

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Se la ricetta “Insalata di cappone alla paprika con arance e melagrana” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.