Nella 28esima puntata di sabato 3 dicembre della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci cucinato i Carciofi innevati ed i Nacatuli eoliani, ci ha proposto, come terza ed ultima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Focaccia salsiccia e erbette.

Giusina in cucina - ricetta Focaccia salsiccia e erbette di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Focaccia salsiccia e erbette proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Focaccia salsiccia e erbette: 50 min + lievitazione

[ads2]

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g farina di grano duro
  • 10 g lievito
  • 1 bicchiere di latte
  • 150 g patate
  • 1 uovo
  • 10 g sale
  • 400 g salsiccia
  • 200 g ricotta
  • 600 g erbette o spinaci
  • 200 g tuma
  • olio evo

Procedimento della ricetta Focaccia salsiccia e erbette da Giusina in cucina

Per preparare l’impasto sciogliete il lievito di birra fresco nel latte tiepido. Trasferite in planetaria ed aggiungete le patate lesse, schiacciate e ormai fredde, la farina di semola, l’uovo intero, il sale e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Coprite e lasciate lavorare fino al raddoppio, a temperatura ambiente (almeno 2 ore). Dividete l’impasto in due metà uguali. Stendete una metà all’interno di una teglia rotonda ben oliata, in modo da coprire il fondo con un disco sottile di impasto.

[ads1]

Su quest’ultimo distribuite la salsiccia cruda sgranata, la ricotta in fiocchi, le erbette lessate e strizzate al meglio e, infine, la tuma a dadini.

Stendete l’altra metà di impasto e, ottenuto un disco sottile, usatelo per coprire il ripieno della focaccia. Sigillate bene i bordi, spennellate con l’olio e bucherellate con una forchetta. Cuocete in forno caldo e statico a 230-250° per 20 minuti circa.

Video della ricetta Focaccia salsiccia e erbette di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Focaccia salsiccia e erbette tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Focaccia salsiccia e erbette di Giusina Battaglia

[ads1]

Se la ricetta “Focaccia salsiccia e erbette” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.