Nella terza puntata di sabato 25 settembre della quinta stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia, dopo averci preparato la Pasta all’uminina, ci ha proposto, come seconda ricetta del menù di puntata, la ricetta dal titolo Fuata (Pizza nissena).

Giusina in cucina - ricetta Fuata (Pizza nissena) di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Fuata (Pizza nissena) proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Fuata (Pizza nissena): 40 min + 5 ore di lievitazione

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Ingredienti per 4 persone

per l’impasto

  • 500g di farina di semola di grano duro
  • 5g di lievito di birra
  • 350ml di acqua
  • 30ml di olio evo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero

per il condimento

  • 500g di pomodori pelati
  • 20 filetti di acciughe sott’olio
  • 100g di pecorino grattugiato
  • aglio
  • origano
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento della ricetta Fuata (Pizza nissena) da Giusina in cucina

Per preparare la fuata sciogliete il lievito di birra nell’acqua con un pizzico di zucchero, poi aggiungete la farina, il sale e l’olio evo, mescolate e lasciate lievitare per circa 5-6 ore coperto con un canovaccio.

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Quando sarà lievitato lavoratelo con la farina di semola e stendetelo su una teglia oleata dandogli la forma di un ovale. Condite la fuata con pomodori pelati, acciughe, aglio, origano e abbondante pecorino e infornate a 240-250° per 10-15 minuti.

Video della ricetta Fuata (Pizza nissena) di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Fuata (Pizza nissena) tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Fuata (Pizza nissena) di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Fuata (Pizza nissena)” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.