Nella prima puntata di sabato 26 giugno della quinta stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Insalata di lenticchie con pesce spada.

Giusina in cucina - ricetta Insalata di lenticchie con pesce spada di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Insalata di lenticchie con pesce spada proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Insalata di lenticchie con pesce spada: 45 min

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Ingredienti per 4 persone

  • 500g di lenticchie di Ustica
  • 200g di datterino
  • 2 fette di pesce spada
  • cipolle di Ustica
  • menta
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • 50g di capperi
  • 50g di olive
  • basilico
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Procedimento della ricetta Insalata di lenticchie con pesce spada da Giusina in cucina

Per preparare l’insalata per prima cosa fate bollire le lenticchie in acqua poco salata per 20-25 minuti, a cottura ultimata lasciatele raffreddare. Nel frattempo fate cuocere il pesce spada in una padella con olio extravergine di oliva sale e pepe.

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Preparate un trito di menta ed erba cipollina. Quando il pesce è cotto fatelo raffreddare. Tagliate la cipolla, i pomodori e le olive. Assemblate l’insalata unendo alle lenticchie il pesce spada, i capperi i pomodori, le olive, la cipolla e il trito di erbe aromatiche.

Video della ricetta Insalata di lenticchie con pesce spada di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Insalata di lenticchie con pesce spada tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Insalata di lenticchie con pesce spada di Giusina Battaglia

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Se la ricetta “Insalata di lenticchie con pesce spada” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.