Per la ricetta del mercoledì della trasmissione di cucina Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio ha provato a rifare una ricetta che le è stata inviata da una telespettatrice della sua trasmissione, cioè Carola da Vercelli, che ha proposto una buonissima ricetta perfetta per il menù di Pasqua: una gustosa panna cotta al caffè, facile e veloce da preparare dal risultato pressochè assicurato.

Cotto e mangiato - Panna cotta al caffè ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Panna cotta al caffè che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Panna cotta al caffè: 45 min

Ingredienti

  • 150 ml di caffè
  • 8 g di colla di pesce in fogli
  • 500 ml di panna fresca liquida
  • 100 g di zucchero
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • polvere di caffè
  • qualche chicco di caffè
  • cioccolato
  • panna
  • crema

Procedimento della ricetta Panna cotta al caffè da Cotto e Mangiato

Per prima cosa prepariamo il caffè (usando una miscela abbastanza forte) con la moka e facciamo poi ammollare, in acqua fredda, 8 grammi di colla di pesce in fogli.

Intanto in un tegame versiamo 500 ml di panna fresca liquida, 100 grammi di zucchero, 1/2 bacca di vaniglia (tagliata a metà e senza semini). Portiamo sul fuoco, evitando il bollore, scoliamo e strizziamo la colla di pesce ormai ammorbidita.

Mescoliamo e aggiungiamo a questo punto 150 ml di caffè precedentemente preparato. Passiamo poi il composto in un colino a maglie fini e versiamolo in 6/8 stampini e riportiamo in frigo per fare riposare per almeno 4 ore.

Quindi rovesciamo su piattini e decoriamo a piacere…possiamo sbizzarrirci con la polvere di caffè, il cioccolato, la panna, oppure la crema di caffè, o soltanto qualche chicco di caffè come decorazione.

Video della ricetta Panna cotta al caffè da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Panna cotta al caffè!

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