Una ricetta che, oltre ad essere gustosa, ha anche un bell’impatto scenico quella che ci è stata proposta, come tradizione, nello spazio dedicato all’anteprima della puntata odierna di venerdì 13 gennaio della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. La ricetta in questione è quella delle girandole preparate con della pasta sfoglia farcite con del pomodoro aromatizzato con del basilico. La particolarità di questo antipasto sta proprio nella caratteristica forma a girandola che lo caratterizza.

La Prova del Cuoco - ricetta Girandole di sfoglia pomodoro e basilico
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Girandole di sfoglia pomodoro e basilico di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Girandole di sfoglia pomodoro e basilico : 35 min

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare,
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro,
  • 1 uovo,
  • 1 cucchiaino di origano,
  • 1 cucchiaio di olive verdi denocciolate,
  • 1 cucchiaio di olio evo,
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Girandole di sfoglia pomodoro e basilico

Srotoliamo la pasta sfoglia e lasciamola riposare per 5 minuti. Nel frattempo, prepariamo la farcia: mettiamo in una ciotola il concentrato di pomodoro, l’origano, l’olio e un pizzico di sale. Mescoliamo il tutto molto bene e mettiamo da parte. Affettiamo le olive, sbattiamo l’uovo.

Ricaviamo dalla pasta sfoglia tanti quadrati di circa 8 cm di lato. Pratichiamo delle incisioni partendo dagli angoli del quadrato e risalendo verso il centro, fermandosi a circa 2 cm da esso. Mettiamo al centro di ogni triangolino ottenuto la farcia al pomodoro, senza esagerare nella quantità.

Quindi prendiamo un angolo della sfoglia e ripieghiamolo verso il centro del quadrato in modo da ricoprire il ripieno: si ottengono così i raggi della girandola. Facciamo attenzione a chiudere bene la pasta al centro in modo che la girandola non si apra in cottura.

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Sistemiamo le girandole su una teglia foderata con carta da forno, spennelliamo la superficie con l’uovo sbattuto e posizioniamo al centro di ognuna una fettina di oliva, premendo leggermente.

Lasciamo cuocere le girandole in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, finchè non saranno ben dorate. Sforniamole, infilziamole con dei bastoncini e lasciamole raffreddare del tutto prima di servirle.

Video della ricetta Girandole di sfoglia pomodoro e basilico per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Girandole di sfoglia pomodoro e basilico” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

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Se la ricetta “Girandole di sfoglia pomodoro e basilico” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.