Buonissimo e molto appetitoso il primo piatto di pasta fresca preparato quest’oggi dalla nostra simpaticissima e carissima amica Tessa Gelisio all’interno della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1. Tessa ci ha infatti proposto un piatto di tagliatelle fresche che unisce, in maniera molto armoniosa e bilanciata, la dolcezza della zucchina con la freschezza del limone, un piatto perfetto da preparare in questo periodo dell’anno.

Cotto e mangiato - Tagliatelle al limone con zucchine ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Tagliatelle al limone con zucchine che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Tagliatelle al limone con zucchine: 20 min

Ingredienti

  • 320 g di tagliatelle fresche
  • 30 g di burro
  • 20 ml di olio evo
  • scorza di limone
  • 4 zucchine
  • germogli di piselli
  • sale

Procedimento della ricetta Tagliatelle al limone con zucchine da Cotto e Mangiato

Laviamo e sbucciamo il limone, ricaviamo la scorza e riduciamola a striscioline, quindi tagliamo le zucchine a rondelle sottili. Facciamo sciogliere in una padella il burro con l’olio.

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Uniamo le scorze, abbassiamo la fiamma e cuociamo per due minuti. Schiacciamo le scorze con un cucchiaio di legno e togliamole.

Uniamo le zucchine a rondelle e facciamole saltare a fiamma viva mescolando con cura. A questo punto, cuociamo le tagliatelle, scoliamole al dente e trasferiamole nella padella con le zucchine, saltiamo per un minuto, mescoliamo e guarniamo con i germogli.

Video della ricetta Tagliatelle al limone con zucchine da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Tagliatelle al limone con zucchine!

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Se la ricetta “Tagliatelle al limone con zucchine” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.