Utilizzando come ingredienti base il cioccolato e le pere, come richiesto dal maestro pasticcere Ernst Knam, giudice della trasmissione di cucina dedicata ai dolci condotta da Benedetta Parodi in onda su Real Time dal titolo Bake Off Italia 2, Alfredo ha preparato una torta dal gusto e sapore classico, cioè una torta alle pere con aggiunta di cioccolato aromatizzato all’arancia, un dolce davvero molto buono.

Bake Off Italia 2: ricetta Torta alle pere cioccolato fondente e arancia di Alfredo
Foto tratte dalla trasmissione di cucina di Real Time dal titolo Bake Off Italia 2

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Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Alfredo all’interno del programma di cucina dedicato ai dolci dal titolo Bake Off Italia condotto da Benedetta Parodi su Real Time.

Ingredienti x 8 persone

  • 200 g farina
  • 100 g cacao
  • 270 g zucchero
  • 250 g latte intero fresco
  • Scorza di 1 arancia
  • 16 g lievito
  • 4 pere abate
  • 30 g fecola di patate

Procedimento della ricetta di Alfredo Torta alle pere cioccolato fondente e arancia

Versiamo tutti gli ingredienti, escluse le pere, nella ciotola della planetaria e impastiamo con la foglia gommata per 10 minuti.

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Intanto puliamo le pere e tagliamole a dadini da aggiungere all’impasto. Continuiamo a mescolare in planetaria a bassa velocità. Infine cuociamo in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa.

Non ci resta che augurarvi…buon appetito!!

Se la ricetta “Torta alle pere cioccolato fondente e arancia” di Alfredo tratta dal programma tv “Bake Off Italia” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.