Un grande classico della cucina italiana quello che ci è stato proposto quest’oggi come primo piatto del menù odierno della puntata di martedì 20 settembre della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. A prepararlo è stata la maestra di cucina toscana dai capelli rossi, cioè Luisanna Messeri che, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ci ha cucinato dei buonissimi tortellini panna prosciutto e piselli, un primo piatto semplice, gustoso e veloce da preparare.

La Prova del Cuoco - Tortellini panna prosciutto e piselli ricetta Luisanna Messeri
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Luisanna Messeri per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Tortellini panna prosciutto e piselli di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Tortellini panna prosciutto e piselli: 15 min

Ingredienti

  • 600 g di tortellini artigiani
  • 200 ml di panna fresca
  • 100 g di grana grattugiato
  • 150 g di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 200 g di piselli
  • 50 g di pisellini
  • 50 g di burro
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 limone
  • sale e pepe nero nel macinino
  • olio extravergine di oliva

Procedimento della ricetta Tortellini panna prosciutto e piselli di Luisanna Messeri

Cuociamo i tortellini in acqua bollente e salata. Tagliamo il prosciutto a pezzetti e saltiamo in una padela. In una padella, facciamo saltare.

Scaldiamo la panna fresca ed il parmigiano. Condiamo con un po’ di noce moscata. Mettiamo il burro sul fondo del piatto.

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Scoliamo la pasta e poi mettiamoli direttamente a condire con il burro. Aggiungiamo sopra la salsina di panna (se vogliamo addensarla un po’ aggiungiamo l’amido di mais).

Aggiungiamo poi piselli e prosciutto cotto e serviamo con pepe nero e parmigiano.

Video della ricetta Tortellini panna prosciutto e piselli di Luisanna Messeri per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Tortellini panna prosciutto e piselli” cucinata da Luisanna Messeri tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

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Se la ricetta “Tortellini panna prosciutto e piselli” di Luisanna Messeri tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.