Buonissima la ricetta che ci ha proposto, in questa puntata di mercoledì 9 novembre della rubrica di cucina di Italia 1 dal titolo Cotto e Mangiato, la nostra splendida amica Tessa Gelisio che ha ripreso una ricetta inviatale da una telespettatrice, Raffaella da Udine, preparando un tortino a base di polenta insaporita con l’aggiunta di spinaci e di uno strato di ricotta vaccina, il tutto poi servito con una crema a base di latte, burro e formaggio grattugiato come accompagnamento.

Cotto e mangiato - Tortino di polenta ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Tortino di polenta che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Tortino di polenta: 35 min

Ingredienti

  • 180 gr di polenta morbida
  • 4 uova
  • 500 gr di spinaci
  • 100 gr di ricotta vaccina
  • 100 gr di grana
  • 1 bicchiere di latte
  • q.b sale
  • q.b peperoncino
  • q.b olio
  • q.b fecola di patate
  • 1 cucchiaino di burro

Procedimento della ricetta Tortino di polenta da Cotto e Mangiato

Dopo aver preparato la polenta , facciamo saltare gli spinaci con olio o burro, peperoncino e sale. Dopodichè sbattiamo le uova con sale e pepe e oliamo uno stampo da tortino rettangolare. Procediamo con la creazione del tortino.

Stendiamo un primo strato di polenta e ricopriamola con gli spinaci, le uova sbattute e infine uno strato di ricotta sbriciolata a fiocchetti.

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Mentre il tortino sarà nel forno, scaldiamo in un pentolino il latte con il burro e facciamo sciogliere il grana grattugiato con un cucchiaio di fecola. A fine cottura serviamo il tortino a fette su un letto di crema di grana.

Video della ricetta Tortino di polenta da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Tortino di polenta!

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Se la ricetta “Tortino di polenta” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.