Classica ricetta natalizia quella che ci ha proposto la nostra splendida amica Tessa Gelisio nella puntata di Natale della sua bellissima rubrica quotidiana di cucina dal titolo Cotto e Mangiato. Tessa ci ha infatti preparato un buonissimo dolce natalizio, il classico tronchetto di Natale con una base di farina, zucchero e uova, una farcitura a base di panna, mascarpone e cioccolato fondente ed un decorazione finale a base sempre di ricco e buonissimo cioccolato fondente fuso.

Cotto e mangiato - Tronchetto di Natale ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Tronchetto di Natale che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Tronchetto di Natale: 70 min

Ingredienti

Per il tronchetto:

  • 130 g di farina
  • 30 g di zucchero
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 50 ml di latte
  • 4 uova
  • 1/2 bustina di lievito

Per la farcitura:

  • 250 g di panna
  • 150 g di mascarpone
  • 50 g di zucchero
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 40 g di uvetta (fatta appassire in acqua)
  • 60 g di cioccolato fondente

Per la decorazione:

  • 200 g di cioccolato fondente

Procedimento della ricetta Tronchetto di Natale da Cotto e Mangiato

Sbattiamo lo zucchero con le uova fino ad ottenere un impasto spumoso, aggiungiamo la vaniglia e la farina setacciata. A questo punto aggiungiamo il latte, il lievito e versiamo il composto ottenuto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno precedentemente bagnata e ben strizzata.

Inforniamo per 10 minuti a 190°. Nel frattempo prepariamo la crema montando la panna con lo zucchero e aggiungiamo il mascarpone, la cannella e l’uvetta strizzata. Uniamo i pezzettini di cioccolato.

[ads1]

Togliamo dal forno e capovolgiamo l’impasto su un canovaccio bagnato stando attenti a non romperlo. Stacchiamo la carta forno e arrotoliamo subito la sfoglia con il canovaccio fino a dargli la forma di un rotolo.

Farciamo il nostro rotolo. Ora arrotoliamo il rotolo nella pellicola. Facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Prendiamo il tronchetto, tagliamo un’estremità con un taglio diagonale e posizioniamolo a lato. Versiamo il cioccolato e decoriamo a piacere con una spolverata di zucchero a velo.

Video della ricetta Tronchetto di Natale da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Tronchetto di Natale!

[ads2]

Se la ricetta “Tronchetto di Natale di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.